• Chinese market

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  • Italian Tradition

    Italian Tradition

中国

2011年末中国超越美国成为全球最大的食品零售市场。 同时,一系列相继发生的“食品丑闻事件”令中国消费者对本国食品越来越不信任。当然我们无法做到逐一检查,但是土地的污染是一个不能忽视的事实。
据中国环境保护部报告,19.4% 也就是可耕地的五分之一被如镍,镉和砷等高污染物质所污染。
最令人担忧的是这些污染的土地在未来很长的一段时间将不能被使用,最乐观的假设是50年。
改造土地将是一个长期的过程,还需要支持对抗大规模污染。

虽然北京政府最近拨出35亿作为改造土地用款,但是产业游说一方反对放弃他们的污染权利。
消费者的不信任以及缺乏真实食品的紧急状态下,使国外食品的需求量不断上升。
从2006到2011年,从欧洲到中国所进口的食物和饮料增加了3倍,达到3亿欧元,在2014年增长了15%。

Italian food & wine

传统和文化

1990年,科学把地中海饮食定义为长生不老药,2010年教科文组织将这确立为“人类非物质文化遗产”。
也许也正因为如此,现今意大利产品是欧洲其他国家的真正掠夺对象。其实利用包装让人们联想到意大利产品的做法实际上和意大利没有任何关系,因为它们不属于我们的传统。
令人担心的是这种虚假的意大利制造目前被称为“意大利式”,对比230亿欧元的真正意大利出口商品,它的营业额为600亿欧元。
这些数据发人深省:从意大利式的数据可以看出人们对意大利产品的兴趣是真实强烈的。而这些仿制品在某种程度上是在奉承意大利。

但是,这是一种拙劣的仿制,就拿原材料和熟练技巧而言,盗版市场无法提供优质的意大利产品。
其实,尽管意大利菜肴操作不复杂, 还是这么有名,受到全球赞赏,它的优势全部在于优质的原材料以及专有技术,这是每个意大利人世袭的知识。
原材料经过一丝不苟的生产,选择和加工,因此在欧盟层面上拥有最多认证的正是我们。
我们的产品,264种拥有DOP和IGP认证,这领先于所有人。当意大利产品到达国外后,最终与可耻的“假冒兄弟”并排被摆放在货架上。它们的性质完全被蒙蔽了。